Albóndigas de atún con tomate

Ingredientes (4 Raciones)

• 60 Bolitas de atún
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 kg tomate natural triturado
• 50 ml aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Fríe las bolitas de atún en aceite muy caliente y resérvalas.

Sofríe en el aceite de oliva el ajo y la cebolla picada, añade el tomate, la sal y la pimienta. Cocina a fuego medio durante 35 minutos aproximadamente.

Cuando la salsa de tomate esté lista, añade las bolitas de atún.

Emplata como más te guste.