Disfruta de todo el sabor de las bolitas de flamenquín con esta deliciosa salsa de acompañamiento.
Ingredientes (4 Raciones)
- 500 g Bolitas de flamenquín
- 2 puerros
- 2 zanahorias
- 500 ml nata de cocinar
- 80 g mantequilla
- 1 pizca de nuez moscada
- Sal y pimienta la gusto
Preparación
Ralla los puerros y las zanahorias.
Calienta la mantequilla en una cacerola al fuego. Cuando esté derretida, añade las zanahorias y los puerros rallados y cocínalos a fuego lento hasta que estén pochados.
Añade la nata, la nuez moscada, la sal y la pimienta y remueve. Cocina la mezcla durante 10 minutos más a fuego lento. Retira del fuego y tritúralo todo con la batidora hasta conseguir una textura suave y sin grumos. ¡Ya tienes la salsa! Resérvala.
Fríe las bolitas de flamenquín en aceite muy caliente.
Sírvelas en un bol junto con la salsa.